星期日, 10月 10, 2010

生态是....

 


若查询字典,你会知道「生态」的词义是「生物间及生物与环境间,相互关系的活动状态。」简单的说就是生命的存在方式与活动状态。也就是说讲究「生态」,其实并不直指着环境保护,也不是指尊重生命,更不是要求人们减少浪费,寻求资源永续。


讲究生态应该只是很单纯的要求人们:『专注的留心自己与其他生命间的互动而已。』


唯有人们真的从源头开始,关注自身、家人的生命状态,体认并参与小区间的互动,已至于探索人类和其他物种间的关系与影响,在内心里建立一种时常与自己与外界对话的觉知,同时也要体认:生命没有一刻止息,生活没有一刻相同,因此这样的关注与觉知,必须是一种连续不断的警醒与留意,甚而逐渐内化并自然显现于个人的生活方式当中。


那么最后在如此深刻的觉知下所体认到生态,才是真正动人的、重要的、与自身息息相关、并能顾及到其他生命与环境的,这时候人们的观念、态度与行为才有可能真正得到转化,进而产生环境保护、物种维护、珍惜资源的行动。

 
 
 
引文
花��工作──阿不的工作假期

星期一, 8月 23, 2010

多數人不是奇特的西方人

目前多數社會科學研究,是想當然地以西方工業化國家成員為樣本,忽略了族群文化差異的影響和意義,需要立即改變


從事人類行為與心理研究科學家多數認為,人類的根本認知以及表達感情的過程大致是雷同的,因此以某個族群為實驗的發現,適用於所有族群,其實不然
愈來愈多的證據顯示,不同的族群,在許多方面均存在極大的差異,例如視覺感知,分析推理、 身體髮膚、協同作用、記憶力,以及智商遺傳,均可能因族群不同而有顯著差別,而且數個學科的實驗均有這項發現。
這點與人類學家許久以來的觀點一致:來自西方、受過教育、工業化、富裕、民主社會的人(WEIRD)的人,尤其是美國的大學生,是這個地球上心理最奇特的一群。(譯註:WEIRD一字正好是「怪異」之意)。 
因此,多數研究以WEIRD為研究對象,對了解人類心理與行為其實是一大障礙。二○○八年數份頂尖心理期刊進行的一項調查顯示,百分之九十六的研究對象來自西方工業化國家,而這些國家人口僅占全球的百分之十二。
奇怪的是,研究的論文始終認為它們的研究結果具有廣泛的代表性,很少有論文於文中說明研究的發現以偏概全的程度可能有多少。



引文 【知識通訊評論月刊九十四期】 


 (本文為加拿大溫哥華卑斯大學心理學系亨里區(Joseph Henrich)、海恩(Steven J. Heine),以及同時也任教該校經濟系的 諾侖札揚(Ara Norenzayan)在二○一○年七月一日《自然》雜誌的專文)。

當糧食無法進口時,我們要吃什麼?

新能源無法替代石油在運輸業中的地位

目前已知的所有能源可以根據其能量儲存形式分為兩大類,第一類是電能,第二類是包括石油、媒、氫氣和生質燃料的化學能。


電能

電能的最大缺點是儲存效率很低:一加侖汽油重約3.6公斤,跑同樣距離所需要的電能卻要用一噸重的電池去儲存,重量相差約280倍。 鋰電池已經是最尖端的電能儲存技術了,每一輛家用的電動汽車大約有200-300公斤重的鋰電池,但是充一次電卻只能跑300公里左右

因此,電能的使用者基本上必須是固定在地面上(工廠、辦公室、家庭與商店),或者沿著固定的軌道行駛(地鐵、電動火車等有軌運輸)。至於飛機、輪船與長途的大型貨車,它們要消耗的能量太大,並不適合使用電能。


生質燃料與替代性的化學能源


為了避免生質燃料增加全球糧食供應的困難,而再度出現2008年的全球糧食危機,很多國家積極地在研發第二代生質燃料。

它主要有兩種:
(1)分解農作物纖維來產生纖維素酒精(cellulosic ethanol),
(2)利用萃取或發酵的過程,從藻類提煉出油脂,做為燃料。

第二代生質燃料不需要使用糧食,因此被寄予厚望,但是它的生產成本太高,纖 維素酒精的成本卻高達每桶222美元。微藻可以用來生產第二代生質柴油,但是它量產時每桶成本約126-209美元。由於成本因素,第二代生質燃料很難取代目前的生質燃料。


電能可以用來生產氫氣,然後氫氣可以用來當燃料,或者使燃料電池產生電力。

燃料電池的能量使用效率比傳統引擎還高,因此有科學家主張以氫氣作為燃料電池的燃料,來替代石油。 問題是,目前氫氣的液態和氣態儲存技術都已經接近理論的極限了,卻仍舊無法在符合經濟與安全的條件下大量儲存氫。因此,很難期待氫燃料可以使汽車的行程超過500公里。



從富饒有餘,到不能養活自己

事實上,2008年春天石油價格達到每桶120美元時,台灣就曾經暫停從美洲輸入玉米。而目前台灣每年自己生產120萬公噸的米,進口100萬公噸的小麥、240萬公噸的大豆,和450~500萬公噸的玉米。

因此,在海運成本很可能會高到使越洋穀物貿易不再,糧食無法進口時,我們要吃什麼?


引文  13年後我們吃什麼?
http://www.hucc-coop.tw/green.asp?id=0000000188&type=0003

星期日, 8月 22, 2010

“便捷”中药

为了“快”和“方便”,“现代化中药”带来的浪费普遍视而不见,甚至加以掩饰或美化...



煎药机的盲点


煎药机的盲目推广造成药材资源的浪费迄今未能引起重视。


煎药机迎合了现代社会生活节奏和方式的需要,患者宁愿等候1、2小时拿到200 m1一袋的“汤药”,也不愿意回家一日一服地去煎药。


煎药机只煎一次,而且必须固定得汤量200~300m1(包括压榨挤汤)。如果一服药总重量为200g,得汤量200~300m1意味着是大约 1:1未经浓缩的汤液,其中所溶出的成分之少、浪费药材之严重是显而易见的。药渣中至少还有30~50%以上的应煎出物随之抛弃,这正是煎药机致命的弱点和弊端。



制药企业求利润


要获得高提取率就必须分离已经饱和的浸液,加入新溶剂进行二次、三次的提取,这势必增加工人劳动强度和能耗(如大体积液体的浓缩等)、延长生产周期,因而 加大成本。在降低成本和提高提取率两者之间,很多企业毫无疑问是选择前者,因此药渣中残留较多的有效成分,造成药材极大、极多的浪费,而且降低了疗效。这正是许多中成药效果不及同处方汤剂(正确煎煮)的原因之一。



提取单一成分的浪费


许多生产企业只从中药材中提取单一化学成分,浪费的药材惊人。

青蒿素是目前WHO推荐的一线抗疟药物,市场很大,但是用汽油提取青蒿素后的青蒿“废渣”中还有很多抗菌素消炎的有效成分(如用于皮肤病治疗)。以年生产30吨青蒿素计,浪费青蒿药材达5000吨以上。


只利用一种或一类有效成分的制剂,对药材的浪费尤大。

例如,柴胡注射液是用水蒸汽蒸馏来制备的,仅利用了挥发性成分,而不具挥发性的柴胡皂苷等水溶性有效成分则随药渣被抛弃了。 




引文  中药药材资源的巨大浪费  辰龙

http://www.chinadialogue.net/article/show/single/ch/692-Chinese-medicine-s-great-waste-of-resources 

星期六, 8月 21, 2010

Petro Essences, Pinkwashing, and the Cult of Body

Some countries, like Spain, are fortunately banning TV advertisements that reinforce “the cult of body,” which is an important step that will be essential in getting us to use fewer cosmetics (which, no matter how non-toxic, still have an ecological impact). Imagine if magazines weren’t filled with airbrushed models, and billboards and TV ads didn’t try to convince you that you weren’t physically inadequate, or that you’d attract more potential partners if you use certain body sprays. Perhaps then, the average woman wouldn’t use 12 products every day and men wouldn’t use six. Twelve products! All those toxic chemicals interact and make a toxic soup of women’s bodies—the same women who will eventually bear the next generation of humans. (Hence why even babies today are filled with toxic contaminants, though as Ms. Leonard notes, there are also toxic chemicals in baby shampoo, ugh.)




http://blogs.worldwatch.org/transformingcultures/storyofcosmetics/

素食,真正的养生...?

现今素食已被普遍推广...

除了,溫室气体,減少排放;再者,就是相对健康...



但,其中的素食加工品,也随之增多

防腐剂、催熟剂、色素等,仍是加工品的生產一环...



东方,或是,口味重的人

其在烹調時,仍是一堆調味品

甚至是油炸...

昔日的肉品、今日的素料...




吃素,可以视好,但,饮食习惯仍在,自身問题,依在..

消費習性... 難改?

有些消費者選用高效率燈泡或者環保油電混合車,卻更長時間開燈或者更頻繁地開車,因為自覺已為環保盡力了...








引文 邁向永續需要角色轉移 --從消費者到文化先鋒 邱育慈http://lowestc.blogspot.com/2010/08/blog-post_06.html

星期五, 8月 20, 2010

文明的抉擇 另類全球化與全球命運共同體

全球化目前陷入困局。當前的全球化體系把人類推到十字路口上。我們面臨的是文明的抉擇。未來人類和所有生物的命運,都將取決於你和我每一個人今天的抉擇。



▲每天有2.4萬人因飢餓死亡,即每3.6秒就有一個人餓死,其中75%是孩子。有10億人長期饑餓。每年有6百萬孩子在5歲前因營養不良而夭折。圖為2009年8月,世界糧食計劃署(WFP)與薩爾瓦多政府合作,提供薩國境內缺乏經濟來源的學生米飯、玉米、豆類、牛奶與糖等食物。(圖文/路透)




布列頓體系奠定全球化雛型

第二次世界大戰結束後建立的布列頓體系(The Bretton Woods System),奠定了當前全球化體系的雛型。在過去40年,這一體系達到高峰。而在近數年間,全球化體系出現危機並且陷入困局。當前的全球化體系有兩大構成部分:



一、全球自然資源的掠奪和壟斷;


二、全球金融貨幣體系的建立。


兩者相輔相承,互為表裡,是全球化體系的主要機制,也是當今全球危機的根源。



當前的全球化體系體現了過去5百年以全球資本主義發展為核心的文明觀。它組織了規模史無前例的物質生產,也把全球生態體系推向崩潰的邊緣。這套文明價值觀已經走進死胡同。人類文明要可持續地發展下去,而且真正堪稱「文明」的話,必須超越當前的全球化模式。本文提出5種視野以供大家思考:



1.全球規模的生態保育

2.全球規模的另類貨幣運動

3.適度規模的存活體系(appropriate livelihood system)

4.新價值觀:結合本土生態圈和全球視野的心靈運動

5.全球文化與存在多樣性(existential diversity)



即使全球化已經發展到這個程度,對於無論是支持抑或反全球化的人,全球化仍然只是一種模糊的直覺。無論是擁護抑或反對全球化的運動,往往缺乏全球化視野。這與其說是由於什?多元細碎視角的「後現代性」,倒不如說是因為全球化本身是很複雜的現象,掩蓋在重重迷霧裡,以致連在反對它的旗幟下聚集的人,其實大部分也看不清楚它的面目。全球化是我們這個年代裡最令人目眩的現象之一。



其中一個原因,是因為全球化體系的所宣揚的價值與其實質內容,一直處於深刻的矛盾之中。數百年的殖民主義和帝國主義,以兩場有史以來最血腥的大戰來告終。1944年的布列頓森林會議,人類社會在文明的灰燼中再起步時,不是去深刻反省為什麼數百年的政治和經濟活動(表現為帝國主義和殖民主義),跟文明的理想(主要表現為啟蒙運動的價值觀)明顯背道而馳,而是急於確立新的遊戲規則,新的格局,好讓古老的遊戲可以用新的面貌繼續下去



人們有GUTs去理解全球化嗎?

當前的全球化體系,說到底正是數百年來侵略性資本主義的歷史延續。所以現實和價值理想的矛盾,一直無法彌補。例如高舉著自由和民主旗幟的美國,為了維護它的經濟和外交利益,多年來一直在全球支持和扶植罄竹難書的獨裁政權,甚至恐怖分子。主流傳媒和主流學術界一直要做的,正是怎樣解釋掉(explain away)這明顯不過的矛盾。近幾十年來全球傳媒和學術界的主調,新自由主義(neo-liberalism),正是其佼佼者。而近年可以讓大部分人暫時忘記這個矛盾的,便是對自由貿易的期盼。



全球化各式各樣的代理人:世界貿易組織(WTO)、世界銀行、國際貨幣基金會(IMF)、美國國際開發總署和某些以促進發展和慈善為名的NGOs等等,很明顯向富裕國家的利益傾斜,可是為什么貧窮以至較不富裕的國家領導者,會屈服於這些國際組織開出來的苛刻條件呢?除了歸咎於某些國家腐敗無能的領導者之外,還有國內某些利益集團可以從中得益,此外最重要的,當然是大部分國家希望,接受這些條件可以讓他們即使是匍匐著也要進入全球化俱樂部,幻想總有一天可以爬起來躋身最富裕國之列。



最簡單來說,過去數十年的全球化就是全球不公平貿易(Global Unfair Trades)的擴張。而GUTs所極力嘗試掩藏的核心,正正是赤裸的自然資源掠奪戰。



自由貿易,是我們這個時代最強大的普世宗教。它掛在各國政策制訂者的口邊,來鞏固自己無可置疑的權威性,被供奉在神聖的學術講壇上,被億萬的窮國人民日夜期昐著:希望那神聖的「看不見的手」能從貧困深淵裡拯救他們。儘管政策制訂者總是弄得國家一塌糊塗,學者始終無法自圓其說,窮人依舊那樣貧困,我們對自由貿易的信仰仍然那么堅固,這正是這個宗教的強大之處。新自由主義經濟學是我們這個時代的神學,經濟學家是這個時代的牧師,傳媒是這個時代的教堂。



這是希望的政治,新自由主義全球化的意識/欲望型態壟斷了人類的集體希望。全球化提倡者所描繪的天堂仙境是:全球在科技和自由貿易體制下整合成統一市場,於是全世界的人都可以分享那源源不絕創造出來的財富。



也許社會裡某些階層確實能受惠於國家投身不平等貿易,可是參與全球化的國家,無論是在國際上,還是在國內,都愈來愈陷入所謂的M型兩極化。全球化代表的利益,是多層次的。而即便在富國裡,不同的利益集團都會發生衝突。粗略劃分,受全球化影響的人落入4種類別:


1.全球化的主要玩家:金融資本家,壟斷性跨國企業及其代理人(金字塔頂層);
2.某國內直接受惠於全球不公平貿易的階層及其代理人(數量愈來愈難增加);
3.因為所謂的下滴效應(trickle-down effect)而間接和暫時受惠於經濟發展的人(數量正在縮減);
4.受不公平貿易和資源掠奪而受害的人民以及其他物種的生命(一直以來乃至可見將來都是大多數)。



窮與富的迷思

20世紀最後10年,全球化自由貿易進行得如火如荼,但世界的絕對貧窮人口並未減少。1990年世銀估計,當時全球每天生活費在2美元以下的人口有27億。到了2001年,數目還是一樣。有人會辯稱這10年世界人口增加了,即是意味絕對困窮人口實際減少了。但也要考慮這2美元的購買力在這10年下降了。



可是我們要小心,用貨幣收入來界定貧窮往往具有片面性和誤導性。較好的指標可能是每日平均攝取熱量和整體生活質素(衛生醫療教育等),並且考慮文化貧窮的問題。例如,即便全球的人每天都能有3美元的生活費(按國際標準全球貧窮問題就解決了),也不保證一定是有尊嚴的生存方式,如果要每天工作12至16小時來賺取這2美元,那肯定是低生活質素和文化貧困。



反之,也存在貨幣收入低增長、生活質素卻大大提昇的另類發展模式,例如印度喀拉拉邦(Kerala)的經驗。該地的識字率和平均壽命甚至比美國某些地區還要高。相反,在印度其他地區,在自由化進行如火如荼的1990年代,窮人的平均攝取熱量卻下降,以致當今有2億3千3百萬人口營養不良。3歲以下的幼童達46%營養不良。



可是熱衷全球化和自由化政策的印度政府,卻通過統計學花招,把貧困線的基準由1970年的每天攝取2千4百卡路里一直降至1,890卡路里,以至今天只有4分之1的人口被界定為貧困,營造出作為全球化成功典範的閃亮印度(Shinning India)假象。可是與此同時農民因為債務而自殺的情況卻日趨嚴重。



總之,關於貧窮的概念、討論和統計,往往帶有嚴重的偏見和誤導性。聯合國、世銀等機構高調關注貧窮,可能只是繞一個圈來提倡GUTs。



然而有些數字卻是絕對的,例如現在每天還有2.4萬人餓死,即每3.6秒就有一個人餓死,其中75%是孩子;假設你花15分鐘來讀這篇文章,從開始讀到讀完,已經有250人餓死了。有10億人長期饑餓。每年有6百萬孩子在5歲前因營養不良而夭折。不是全球缺乏食物(美國每年丟棄的食物就足以餵飽所有加拿大人),也不是我們沒有能力解決問題。我們有能力從地球最偏遠的角落榨取自然資源,卻對蹂躪全球的種種人道危機坐視不理,這是人類文明的恥辱。



我們可以用這個鮮明的例子來說明:根據《租稅正義網絡》(Tax Justice Network)的估計,全球僅僅是最富裕的一小撮人,收藏在避稅天堂的私人財產,已經達11.5兆美元(Tax Justice Network 2005, pp. 34-7)。這些財產每年的收益,估計達8千6百億美元。只要向這一部分徵30%稅,每年便有2,550億美元,足以全數資助聯合國所訂的千禧發展目標(Millennium Development Goals)計劃。換言之,我們談的還不是什麼均富的激進理想,而是僅僅以超級富豪們利用全球化體系所逃避的稅,已經足以解決全球的貧窮問題!全球化究竟正在為誰服務,不是很清楚嗎?



在當前的全球化體系機制下,經濟學家津津樂道經濟發展的下滴效應(不理其他的,只管把餅做大,自然人人得益),不會自然發生。更大程度上在進行的,實際是財富的上吸效應。



我們也不應該忘記相對貧窮。過去50年間,國際財富增加了7倍,世界一半的人口卻未能實際受惠。目前14%的世界人口控制了超過全球78%的GDP。當聯合國、世銀等機構量化出一條絕對貧窮線,高調向貧窮宣戰時,實際上可能是掩飾並繼續推動這造成嚴重相對貧窮的全球體系(支撐掠奪性不公平貿易)。討論貧窮,絕不能離開全球經濟公義(global economic justice)的理念。



劫掠的形而上學

有人會辯稱:這是因為落後國家沒有發展出科技和民主。如果美歐日由於科技發展,僅僅利用本土的資源,便足以創造出美好的生活,我們也許無話可說;可是它們所消耗的大部分寶貴資源,卻是來自世界各地。



在西方歷史上,科技進步和全球資源掠奪,一直是密不可分的雙生過程。電腦技術也許是美歐日發明和改進的,但是缺乏了剛果的鉭(tantalum)(還有亞洲工人的勞動力),就無法製造電腦主機板。



全球化體系服務於美歐日,在全球各地搜刮寶貴資源,不僅無法解決很多天然資源極豐富的國家的貧窮,甚至是很多問題的根源。這是對人類文明進步的最大諷刺。



從古希臘思想到馬克思,我們很易讀出一種根深柢固的形而上學偏見:物質和自然的價值較低下;愈遠離自然,愈有價值。所以知識产權最有價值,工業生产又比農業生产更具價值,男人比女人更具價值。可是悖詭的是,這種精神主義實際上一直服務於物質掠奪。所以先進國家對自然資源豐富的弱國進行資源侵略,对後者帶來苦難時,人們也覺得是理所當然的,因為後者沒有發展出科學精神。



我們別忘記:今天非洲因為長期戰亂而導致的貧窮、饑荒和環境災難,很大程度上是殖民統治遺留的問題。在當代非洲,造成數以百萬計平民死亡的內戰,不少是美英跨國公司,尤其是石油公司背後支援和挑撥的。



曾任國會議員的美國社會運動家麥金妮(Cynthia McKinney)直指:「西方數十年來掠奪非洲的財富,並且默許、甚至協助屠殺非洲人民……一方面不遺餘力營造這個神話:非洲今日的問題大部分是非洲人造成的。我們都聽過西方辯稱:非洲問題源於腐敗的政權、根深柢固的種族仇恨、不成熟的人民。可是我們知道這是謊言。……非洲苦難的核心,在於西方,尤其是美國,意欲掠奪非洲的鑽石、石油、天然氣和其他寶貴資源。前經濟殺手帕金斯(John Perkins)就聽過他的前輩說:『如果想(美國的)孩子活得好,我們就要控制非洲。』」



全球化的過程,也是全球媒體不遺餘力在妖魔化貧窮國家,竭力掩飾富國对它們帶來的苦難,然後大肆宣揚:由美歐日主導的自由貿易,將是解決一切問題的答案的過程。



可是國際貿易已經是進行了幾百年的事情。到了今天,美國西歐日本平均每人耗費的自然資源,是第三世界居民的32倍,产生的廢物也多32倍。世界上20%的人口消耗了全球80%的資源(80/20甚至變成了神聖的黃金規律)。最富裕的7分之1人口消耗了50%的石油。即使在美國內部,最富裕的5%家庭擁有的資产值超越95%家庭的所有(所謂的長尾論,又一條合理化不公義的神聖規律)。全球排名首6位超級富豪擁有的財富,超過世界上最貧窮6億人的全部所有。



任何一個心智和情感正常的人,都不禁疑惑:這中間一定出了點問題。經濟道德家說,這是因為他們沒有徹底奉行自由市場政策。聽起來好象很熟識?對!宗教家說:你受苦,是因為你不夠虔誠。這個制度是平等的,但一小撮人比其餘所有人加起來更加平等。



全球化的病態心理學

這是不幸的異態嗎?這僅僅是因為大家一直沒有好好奉行自由市場政策嗎?撇開作為道德形而上學的那種學院經濟學不說,某些較嚴謹的研究者卻認?,極度不公平其實是全球化貿易的常態。既然歷史上根本從來沒有出現過經濟道德主義者奉若神明的完全自由市場,我們只可以通過建構較嚴謹的理論模型來推測。所羅門(Sorin Solomon)研究隊伍的理論模型顯示:新自由主義式全球化難免導致不穩定性,即是財富不公平地集中在某些地區,以及某些弱勢地區的經濟崩潰(〈不公平的危機:全球化的不穩定命運〉)。



經濟物理學(Eco-physics)的模型顯示:極端控制貿易和極度放任的自由貿易,都會導致財富高度集中在少數人手上或某些地區。這是比較符合現實的模型。



無論如何,作為全球化某種程度得益者的我們,每天起床,總有清潔的自來水和電力供應,打開電腦,全球資訊源源不絕,只要我們總能從ATM提取錢,總可以在附近的超市買到食物,自然會想:全球化的確是很好的東西。



為什么會有這種幻象?讓我們看看支撐全球化的三大基建:全球資訊網路、全球金融體系以及原料/人員運輸(所謂的物流)。資本、政治和軍事活動皆依賴這三大基建。借用拉康(Lacan)精神分析學的三分法:象徵(symbolic)、想像(imaginary)和實在(real),我們不妨把三大基建對應全球化的三大領域。全球資訊網路象徵了全球化的美好秩序,全球金融體系代表我們的財富想像,而全球物流網,則處理實在的物質能量流動。



「全球化」這符號之所以令某些人亢奮,是因為它代表某種昇華了的欲望。只要我們小心排除來自實在領域(the real)的侵擾,活在象徵和想像的世界裡,就可以繼續沈醉在某種昇華的出神狀態(sublime ecstasy)裡。象徵的領域代表了理想的秩序,而想像的領域,是面對無可避免的衝突時,人們以想像的化解衝突矛盾方式來紓緩焦慮。



可是象徵和想像領域總會出現裂縫。金融市場總會一而再出現動蕩,讓我們想像的財富化為烏有,例如最近的次級房貸危機,就提醒我們全球金融的瘋狂流動性。而且實在(the real)是任何秩序都無法完全整合又無法排除的剩餘(residue, the redundant, the others),總會一次又一次侵擾我們的好夢。



對很多人來說,全球化的實在物質流通領域,就是體現了財富的商品絡繹不絕在全球流動,還有人、起碼有錢人可以去世界各地自由旅行。可是我們總無法排除現實的頑固陰暗面:人員流動也包括人口販賣和偷渡(我們歡迎資本自由出入,促進資源向富裕國集中,卻嚴厲防範窮國人員流向富國,僅僅是這個現實本身,不就足以讓整個全球化烏托邦崩潰嗎?);物質的流動,還包括資源掠奪和污染廢料的偷運和傾倒排放。



不妨借用孔蒙拿(Barry Commoner)的4條生態學原則來說明:

1.萬物相連(Everything is connected to everything else.)
2.萬物皆有去處(Everything must go somewhere.)
3.自然最適(Nature knows best.)
4.沒有東西白白而來(Nothing comes from nothing.)(「封閉圈」 ,The Closing Circle)



沒有東西白白而來,我們能創造這么多商品和服務,是因為大量耗費了不能再生的自然資源;萬物皆有去處,我們每消費一件商品,總會產生污染廢料,它們最終會被排放傾倒在某處;萬物相連,我們這樣做,總會影響某時某地的人類和其他物種生命。這就是我們驚歎於現代全球物流系統的高效率,享受乾乾淨淨的物質能量的轉換和流動時,同時無法排除的事實。




消耗大量不可再生資源而建設起來的超級城市,精心營造淨化的假像,是全球文明的示範單位,可是通常就在大都會的不遠處,人們就能感受物質和能量轉換流動難以抹掉的烙印,例如大城市日益嚴重的空氣污染。





引文 文明的抉擇 另類全球化與全球命運共同體 黃鈺書

http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-99024

生質燃料: 對抗能源短缺的萬靈丹?

生質燃料和生質柴油是時髦的新詞,政府的能源政策、創投公司的宣傳和搶研究經費的科學家都琅琅上口

我們知道這是人類面對能源短缺和全球暖化不得不走的一條路,但絕非萬靈丹

副作用可能被嚴重低估了!!

因為大家把纖維素視為廢棄物的前提就是個錯誤,世間有無數種生物依此為生啊!

一頭熱的工程師不見及此,若真成了全面政策,已岌岌可危的生物多樣性將再遭重擊。





引文   總編輯的話:對抗能源短缺的萬靈丹? 科學人第90期
http://sa.ylib.com/forum/forumshow.asp?FDocNo=1430&CL=16

星期四, 8月 19, 2010

你的素食,真的是素食...?!

從漢堡中挑掉肉片,從比薩餅中拿走香腸,絕對無法讓妳享受素食,這還不是因為當前許多素食中都含有動物基因,而是直接含有動物油脂。


最好看一看食品的成分表,像是脂肪酸(capric acid)、牛脂(tallow)、凝乳(rennet)、甘油(glycerin)、乳漿(whey)、板油(suet)、硬脂酸鹽(stearate)與乳化劑(emulsifier)等,都含有動物類油脂。


冰淇淋與巧克力等廣受世人歡迎的甜食當中,就含有脂肪酸以及乳化劑,乳化劑的確有分人工與動物製品,但是廠商通常不會標明出來。



在很多「隨意素」飲食者當中,牛奶、乳酪芝士是可以食用的。但是,芝士當中往往加入了凝聚酵素(Coagulating enzyme),而當中的凝乳來源往往是從小牛的第四個胃萃取來的,而且必需要剛宰殺的牛隻才行。更不要說一些小西點中都加了豬油來提味。



口香糖是另一個讓人很難注意到的地方,如果妳發現當中含有硬脂酸(stearic acid)、羊毛脂(lanolin)或是甘油標示在成份表中,那也就別碰了,那大部分都是動物性脂肪,尤其是硬脂酸,大量存在於美容保養品、護膚用品當中,當中有可可提煉的純硬脂酸,但卻也包括了大量從牛油中提煉的硬脂酸,而我們平常會吃的廉價硬糖果當中也包含從牛板油中提煉出的硬脂酸鈣(calcium stearate)。






引文 上帝也瘋狂:漫談當代飲食問題   倪世傑
http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-17709

星期三, 8月 18, 2010

了解一滴水≠了解一座海洋

了解一滴水≠了解一座海洋



現在的生物科技不是已經進步到可以複製生物體了嗎?

不是已經可以製造出人造細胞了嗎?

就在今年五月,美國科學家才宣布成功製造出第一個人造細胞,所有的基因全部都是合成的。那麼我們是不是可以期望將來或許有一天,人類可以將已絕種的生物再製造出來,如此一來就不用擔心物種滅絕的問題了不是嗎?



在上個世紀科技烏托邦的想像中,只要擁有完備的知識,就可以在任何地方複製任何相同的生物群落及生態系統,因此人類可以在地球環境瀕臨危機的時候移民到月球或火星上去。但是目前已知的事實告訴我們,人類的知識距離完備還有很長的一段距離。



撇開研究倫理的問題不談,參與研究的科學家也表示,人造細胞的實驗只是證實了體外合成基因是可行的。人類已經可以做到確保基因的序列正確,以及控制細胞壁的種類,但是對細胞內部基因的互動還是完全不了解。







引文 生物多樣性價幾何?彰顯經濟價值 保育無價生態(一) 張明薰

星期二, 8月 17, 2010

今日,溫室氣體,減量不断被強調... 明日,環境,会更好...!?

自從科學研究指出溫室氣體造成全球氣候變異之後,如何減少溫室氣體排放,開始成為繼國際貿易、限武談判中另一個最重要的國際議題。

減少溫室氣體,涉及對工業革命後現代性文明的批判,但在資本主義工業民主國家民眾普遍支持資本主義的情況下,溫室氣體減量的政策,轉向增加可再生能源以及減少化石能源的使用。



就化石能源的碳含量組成來看,煤的碳含量最高,石油次之,天然氣最少,且天然氣利用效率高,燃燒排放的二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物以及煙塵較少,可在節能減排過程中發揮重要作用。


因此,用天然氣取代煤與石油,被認定可以改善大氣環境,減少大氣中溫室氣體、二氧化硫等污染物與粉塵的含量。



空氣 土地 水 全受污染


但是如同其他礦物,天然氣的開採同樣涉及對地表及土壤以下地層的開發,而相關的施工方式也往往對環境帶來不良的影響,其中尤其是水力壓裂(hydraulic fracturing)鑽勘方法。


水力壓裂是指向地下岩層注入水、砂以及高壓化學液體,使岩層產生裂縫,達到油氣增產目的的一種技術。這種技術固然提高了天然氣的產量,但也造成愈來愈多水污染案例。


一位在賓州阿維拉的農夫發現,他的蕃茄園水源以及土壤中的砷含量,高達容許量的2千6百倍,而這一切都是在天然氣開採作業發生之後。






引文 台灣立報 水力壓裂法開採天然氣 造成環境沉重負擔   倪世傑
http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-98883

杭士基:人類存續 賴大眾覺醒

杭士基指出,當代最嚴重的兩個威脅是環境被破壞與核武問題


杭士基說,暖化問題的根本解決之道在於從現在開始禁止製造與使用溫室氣體;全球核武問題的解決方法是在中東建立一個非核武區,可是因為主要國家領導人的短視,使得問題無法解決,目前情況是:全世界正一同走向毀滅,但全世界卻還在討論「誰該負責」


他說,暖化問題無法解決與去年發生的金融海嘯一樣,「因為制度上的關係,領導人必須追求短時間獲得最大利益,否則領導人就會丟掉工作」,領導人被迫忽略環境問題造成的威脅。


杭士基說,從環保與核武問題,證明國家或政府領導人無法解決問題,「大眾必須自主動員,才能解決問題」。


他舉玻利維亞人民2000年將國際貨幣基金(IMF),以及想獨占玻國自來水權的跨國企業逐出玻國為例,認為就算玻國是全世界最貧窮的國家,「只要人民動員起來,還是會有一些事情會發生」。



引文 中央社 杭士基:人類存續 賴大眾覺醒
http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201008090263&pType0=aEDU

星期一, 8月 16, 2010

當農藥混在一起....

單獨一種農藥,使用劑量較低也許不會造成危害。但如果好幾種混合在一起,即使各個藥物的劑量在安全範圍內,就會造成嚴重的傷害。


一項新研究對青蛙進行了實驗,把美國內布拉斯加州約克郡一處玉米田裡可以找到的九種農藥混在一起,結果殺死了1/3的蝌蚪,而存活下來的蝌蚪也得多花兩週的時間才會變態成青蛙。


另一個問題是這些工業用化學藥劑是否會模擬生物本身的荷爾蒙,造成內分泌失調!?


鄰苯二甲酸(一種能使聚合物變得更有彈性的化學軟化劑)能夠干擾雄性大鼠的性發育。另一项研究同時也發現不同類型的鄰苯二甲酸藥劑如果彼此混合,或與其他藥劑(或工廠排放物)混合,會產生更強的效果。例如兩種本身劑量尚不足以造成異常的鄰苯二甲酸藥劑,如果混合在一起,會使25%的實驗大鼠發生尿道缺陷(尿道下裂)。



這些混合物質的研究結果,對於管理當局而言是一項嚴峻的挑戰。現今社會中人們普遍使用的化學藥劑數以萬計,要驗證哪些藥劑的組合會帶來傷害,卻是極為龐大的工程...


引文 當農藥混在一起 -- 安全劑量下的多種農藥,若混合在一起仍會造成危險。http://sa.ylib.com/news/newsshow.asp?FDocNo=861&CL=52

星期日, 8月 15, 2010

Oil spill has gone ? Just be different form

the vast majority of oil from the BP spill has gone ....?

It's just in a dissolved or dispersed form....




"Even if there is not a drop of oil out there, and it had truly magically vanished, it would still be an environmental disaster caused by the toxic shock of the release of 5 m barrels of oil."
 
 
cited from  Gulf oil spill: White House accused of spinning report
http://www.guardian.co.uk/environment/2010/aug/05/oil-spill-white-house-accused-spin

星期六, 8月 14, 2010

休閒農業

休閒農業也是一個迷思。一個農村,除非遊客本身長期的參與生產,才有可能一再的往返,也只有尊重、深入了解這個農場的遊客,才能真正的在這裡休閒,若是這樣,這些人並不能僅僅為遊客,而是一群會幫你照顧莊園的支持者,來到農村,他們認識這裡的花、草、菜蔬和人,也知道如何幫你栽種,颱風天,他們會在電視機前祈禱守望這個莊園。我認為休閒農業若不轉型為社區形式的經營支持方式,一味以新鮮、體驗、休閒為號召,終將成為過往雲煙。




引文原刊於小地方新聞網以及台灣農村陣線出版之《2009夏耘‧農村草根調查》 良田戰爭── 新竹二重埔田調紀實